В Ростове-на-Дону начал работать «Университет третьего возраста».

Сад и огород – продукты для здоровой жизни

   Каждый год в мире регистрируется несколько десятков тысяч острых отравлений пестицидами, но это только верхушка айсберга, поскольку в большинстве своем действуют пестициды скрытно, изощренно, исподволь отравляя организм. Если учесть, в каких количествах пестициды производятся и применяются, то не удивительно, что они вездесущи: поступают в организм с питьевой водой, в составе растительных и животных продуктов, с воздухом и пылью.
   Последствием такого «невольного» злоупотребления пестицидами становятся многие заболевания – от легких аллергических реакций до рака.
   За прошедшие после Великой Отечественной Войны годы на сельскохозяйственные поля вывезено, внесено, рассыпано и распылено огромное количество этой гадости, которую вместе с продуктами питания потребляем мы, наши дети и внуки.
   И ситуация с каждым годом ухудшается. Арсенал пестицидов сейчас необычайно велик, насчитывает тысячи веществ, эффективно уничтожающих насекомых (инсектициды), клещей (акарициды), грибы (фунгициды), сорняки (гербициды). Используются они практически повсеместно и почти все уверены, что без них хорошего урожая не вырастишь. Это означает что 99% продуктов питания, которые мы покупаем, напичкано «химией».    
   Причем большая часть пестицидов – продукты системного действия, проникая в клетки растений, они не смываются водой и не выводятся никакими кулинарными обработками.
   Одним из первых пестицидов, триумфально прошедших по миру, стал ДДТ («дуст»). Его высокая ядовитость для теплокровных животных и человека поначалу никого не пугала. Что касается его концентрации в пищевых продуктах, то ее определяли как невысокую и безопасную для здоровья. Вскоре этот яд обнаруживали везде – в почве, молоке, масле, жирах, овощах, фруктах, рыбе и мясе. Быстро возрастал список хронических заболеваний, вызываемых «дустом». Оказалось, что каким-то образом ДДТ в опасных концентрациях накапливается в организме беременных женщин, приводя к мертворождениям и развитию тяжелых пороков у новорожденных детей. Кроме того, даже в небольших дозах он вызывает токсические гепатиты, гастриты, бронхиты, поражает почки и нервную систему. Вскоре появились данные о его причастности к раковым заболеваниям. Тогда в 1970 года ДДТ был запрещен как средство борьбы с вредителями, но высокая эффективность и большие запасы «дуста» обеспечили ему длительное несанкционированное применение до середины 80-х годов. Это лишь один пример из многих. Не менее коварны и «преемники» ДДТ, а также родственные ему галоген-содержащие углеводороды, до сих пор используемые в качестве пестицидов.
   Сегодня, для увеличения объемов производства сельхозпродукции, человек активно вмешивается в область генных изменений. В последнее время разработки ГМО называют более благозвучным термином – «биотехнологии», хотя речь идет о тех же трансгенных культурах.
   Искусственная мелиорация, машинная распашка и культивация земли за многие годы привели к эрозии (разрушению) плодородного слоя почвы. Эрозией сегодня затронуты почти две трети ранее плодородных земель. А ведь восстановление плодородного слоя почвы происходит крайне медленно: примерно 2.5 см за 500 лет. Для восстановления слоя толщиной в 15 см., необходимого для нормального производства сельскохозяйственных культур, необходимо почти 3000 лет.
   Глобальная катастрофа подкрадывается незаметно и может разразиться столь стремительно, что люди окажутся бессильны перед ней. Надежды на технику совершенно напрасны, нас уже не спасут даже новые технологии.
   Какое отношение это имеет к каждому конкретному человеку? Самое прямое – ведь мы есть то, что мы едим, вернее – то, что усваиваем.
   Один из возможных путей получения экологически безопасных продуктов питания сегодня – выращивание их у себя в саду, на огороде, соблюдая ряд проверенных на практике приемов и правил. Во многом от этого зависит благополучие каждой конкретной семьи. Мы ведь хотим быть здоровыми, хотим, чтобы были здоровы наши дети и внуки.
   Поэтому нужно очень серьезно отнестись к тому, что для этого можем сделать сами.
   Применяя на садовом участке, в огороде те же препараты и агротехнику, что используются в коллективном сельском хозяйстве, можно и у себя на участке вырастить продукты такого же качества, какие представлены сегодня в продаже.
   Человек не может улучшить природу! Мы не в силах создать и зернышка пшеницы. И самое великое достижение, которое может сделать наука – это понять природу. Нужно приблизить методы взаимодействия с почвой, насекомыми и растениями к существующим в природе.
   Уже мало просто говорить о природном земледелии. Нужно нейтрализовать то, что мы успели внести в почву - пестициды, разлагающиеся десятилетиями, тяжелые металлы, радиоактивные элементы, действующие, как мина замедленного действия. Нужно помочь вернуть микробиологическое равновесие, сдвинутое применением пестицидов и минеральных удобрений. Технология и конкретные препараты, способные справиться с такой задачей в короткий срок, существуют и доступны садоводам, огородникам. В качестве примера можно назвать экологически чистые удобрения «Флора-С» и «Фитоп-Флора-С» производства ООО «БИО-БАН» (Большая Инновационная Область – Биология, Агротехника и Наука).
   Имеются профессионалы, на протяжении многих лет занимающиеся изучением и использованием на практике законов природы, готовые поделиться опытом и методами выращивания экологически безопасной продукции. 
   Ряд из них работают в Клубе экологического земледелия «Во имя Жизни» и Ростовском региональном центре «Союза природного земледелия «Сияние». Предприятия при поддержке Торгово-промышленной палаты в течение нескольких лет проводят работу с фермерами, индивидуальными сельскохозяйственными производителями. В текущем году «Союз пенсионеров Дона» попросил специалистов поделиться секретами с пенсионерами, имеющими дачные участки и огороды. В университете третьего возраста открыт факультет, на котором садоводов, огородников, виноградарей обучат тому, как урожай, плодородие почв и здоровье людей увеличить, а затраты и усилия – уменьшить, отказавшись при этом от применения минеральных удобрений и пестицидов.
   Надеемся, что в скором времени многие жители области смогут потреблять и даже предлагать другим экологически безопасные продукты питания, выращенные на своих садовых и дачных участках.

Общественная приемная Регионального отделения общероссийской общественной организации «Союз пенсионеров России» по Ростовской области – «Союз пенсионеров Дона» работает в помещении отделения пенсионного фонда России по Ростовской области, по адресу:
г. Ростов-на-Дону, ул. Варфоломеева, д. 259, к.105,
во вторник с 11 до 13 часов, в четверг с 14 до 17 часов.